Restaurantrapporter fanger opp viktig informasjon som salgsmønstre og sesongvariasjoner, og gjør det dermed mulig for restauranter å planlegge kampanjer, justere bemanningen og optimalisere lagerstyringen.
Disse dataene hjelper også restauranteiere å forstå hvordan hver salgskanal presterer og hvordan de kan allokere ressurser for å gjøre restauranten mer lønnsom.
Les videre for å se hvordan hvert område i Rapportseksjonen kan gi nyttig innsikt i restaurantvirksomheten og hvordan en eier kan utnytte dette for å øke inntektene sine.

Dashbord

Se restaurantresultatene på et øyeblikk og sammenlign dem med forrige periode for å finne ut hvilke områder som trenger forbedring. Hvis noen av resultatene er synlige mangler, sjekk dem i detalj i en av de følgende delene.

Salgstrend

Innenfor Salget Trend-delen kan restauranteiere se sine totale inntekter fra nettbestillinger, nettosalg, ordrenummer eller gjennomsnittlig ordreverdi etter ordretype.

Analyser resultatene og avhengig av konklusjonene, sørg for å gå tilbake og se hvilke aktiviteter som genererte disse resultatene. Det kan være en god idé å analysere tjenestetilgjengeligheten eller matkundenes tilbakemeldinger og finne måter å forbedre dem på.
En restauranteier kan også ta umiddelbare tiltak basert på disse tallene. Se for eksempel hva som er den gjennomsnittlige ordreverdien. Opprett deretter en "gratis leveringskampanje" for å øke dette beløpet.
Du kan kanskje vurdere å lage et alt inkludert måltid som bare koster det bestemte beløpet som matkunden er villig til å bruke (dvs. hvis den gjennomsnittlige bestillingsverdien er $39,99, vurder å lage et måltidsalternativ med suppe, hovedrett og dessert for det beløpet).

Salgssammendrag

Bestillinger i Salgssammendrag-delen kan filtreres etter betalingsmåte eller ordretype (f.eks: levering/henting). Det er ulike måter å bruke dataene i denne delen på, avhengig av restaurantens mål:

• Stimuler salget under en bestemt tjeneste: Sett opp en kampanje for den minst populære tjenesten som tilbys av restauranten.

• Sammenlign salg fra ulike dager og uker for å oppdage spesifikke trender og se om driften kan justeres, for eksempel: øke bemanningen på de travleste dagene.
• Filtrer og sammenlign salg etter måneder for å avdekke sesongvariasjoner og juster tilbud deretter. Gi for eksempel restaurantmenyen en sommeroppfriskning ved å legge til sesongbaserte drinker eller legg til sesongens tilbehør når festivaler og andre lokale faste arrangementer finner sted.
• Analyser salg etter tjeneste (f.eks. henting, bordreservasjon, levering) og mål tjenestens bidrag til den totale inntekten for å forstå kundenes preferanser for hver kanal. For eksempel, hvis levering foretrekkes av matkunder, men for restauranten ikke er kostnadseffektiv på grunn av leveringskostnader, kan eieren prøve å integrere med et spesialisert selskap for å ta seg av leveransene for dem.
• Ikke i det minste, bruk dataene fra denne seksjonen til å sende en rapport til økonomiteam / regnskap / andre eiere om nødvendig.

Menyinnsikt

Denne delen gir en oversikt over antall solgte menyvarer, kategorien de hører hjemme, varerabatter, % av totalt salg, salg etter rabatter per varetype.
Avhengig av resultatene kan restauranteiere:

• identifisere de mest populære menyelementene for å justere beholdningen deretter. For eksempel kan de sørge for at de har ingrediensene for hånden til de mest etterspurte rettene på travle dager, eller de kan fremheve dem mer i menyen med bilder av høy kvalitet;
• sammenligne salgsmønstre for menyelementer og identifisere sesongvariasjoner for visse menyelementer. For eksempel for å se hvilke retter som selges i høytiden eller til lunsj kontra kveld osv.;
• se hvilke menyelementer som gir dårlige resultater og avgjør om de må erstattes i menyen, eller prøv å gjøre dem mer synlige i menyen eller promotere dem. Fjern for eksempel rettene som har høyere produksjonskostnader og ikke selger fra menyen;
• flytt produktene med høy margin til et synlig sted i menyen og legg til attraktive bilder;
• implementer en "% rabatt på utvalgte varer" kampanje for visse varer/kategorier
  
   

Online bestilling

Nettstedtrakt
Denne delen viser hvor mange besøkende som går gjennom hvert trinn i salgsprosessen og sammenligner dem med det generelle gjennomsnittet i systemet. Når det er rom for forbedring, fører knappene under diagrammet til en dedikert liste med forslag. Avhengig av området som mangler, kan disse inkludere: organisering av nettstedinnhold, legge til et sikkerhetssertifikat, ha bestillings- og/eller reservasjonswidgetene i sikte til enhver tid mens du navigerer på nettstedet eller legge til lenker til sosiale medier-oppføringer og anmeldelsesportaler. Les mer om disse i denne artikkelen .

Kunder
Eksporter og analyser data i denne delen og bruk en Kickstarter-kampanje , kampanjer og autopilot -kampanjer for å oppmuntre til gjentakende virksomhet.
Hvis det er et stort antall nye matkunder sammenlignet med returnerende kunder og restauranten er i drift en stund, sjekk kundetilbakemeldinger, priser og andre data du måtte ha, for å forstå hvorfor kunder ikke legger inn en ny bestilling og forbedrer på funnet. For eksempel hvis tjenesten manglet, tren restaurantpersonalet for å forbedre kundeopplevelsen.

Hvis det er et stort antall tilbakevendende kunder, men svært få nye kunder, kan det hende restauranteiere ønsker å trappe opp reklame, sosiale medier-kampanjer og skrive ut noen flyers og distribuere dem i nabolaget; plasser noen plakater som fremhever bestemte produkter eller kampanjer på restaurantens beliggenhet også.
    
Bordbestilling
Hvis restauranter ikke har forhåndsbestilling aktivert når folk bestiller bord, kan kontoinnehaveren aktivere denne tjenesten og publisere meny-widgeten på nytt på nettstedet deres. Restauranteieren vil bli omdirigert til seksjonen for bordbestilling og må aktivere seksjonen "Tillat gjester å forhåndsbestille maten når de bestiller bord". Dette vil oppmuntre folk til å reservere.

Google rangering
Implementer listen over kritiske suksessfaktorer for å hjelpe deg med å rangere bedre i Google. Utvid de som ikke fungerer som de skal, for å finne ut hvordan du løser problemet.

Levering Heatmap
Denne rapporten er synlig for restauranter med leveringstjeneste aktivert. Bruk den til å se hvilke leveringssoner som har mottatt flest leveranser og juster leveringsinnstillingene eller kampanjene deretter.
Restauranteierne kan også bruke denne delen til å:

• utvide noen leveringsområder hvis de ser et stort antall bestillinger ved yttergrensene av de eksisterende;
• sette opp en gratis leveringskampanje for områder på kartet med få bestillinger;
• overvåke effektiviteten av å sende en flyer eller kupongkampanje, hvis eierne har implementert en slik markedsføringsaktivitet;
• utnevne ressurser (f.eks. ansette flere sjåfører) til områder der de fleste bestillinger er plassert;
• forutsi hvilke områder som har minst bestillinger og slutte å bruke unødvendige ressurser for å imøtekomme disse områdene;

Tilkobling Helse
Sjekk denne rapporten for å se tilkoblingstilstanden til restaurantens bestillingsapp. Lav tilkobling kan skyldes at restaurantens ansatte kobler enheten fra laderen, holder bestillingsappen lukket, internettproblemer på stedet osv.
Hvis tilkoblingen er dårlig, kan restauranten gå glipp av bestillinger.

Kampanjestatistikk
Restauranteiere bruker denne delen til å overvåke ytelsen til kampanjene deres. De kan se data etter ordreverdi, antall bestillinger og rabattbeløp per tidsintervall. Denne informasjonen kan hjelpe restauranteiere med å bestemme seg for å:

• rabatterte kampanjer som ikke gir gode resultater
• justere noen rabatter
• sette opp og teste nye typer kampanjer

Listevisning eksporter
Dette er området i rapportdelen som inneholder den faktiske informasjonen om matkunder og bestillinger. Ved eksport av enten klientene eller ordrelisten kan markedsføringssamtykket legges til for å se hvilke av dem som er åpne for å motta videre kommunikasjon. Restauranteiere kan laste ned listene og bruke dem til å:

• starte en e-postmarkedsføringskampanje eller en SMS-markedsføringskampanje;
• sende informasjon om menyelementer som kommer og spesielle begivenheter;
• distribuere kuponger til lojale kunder;
• se tidspunktet på dagen da de fleste bestillingene ble lagt inn for å justere tilgjengeligheten av ansatte og inventar;
• analyser leveringsadresser for å se om en reklametavlekampanje kan implementeres, annonsere på sosiale medier eller åpne et nytt restaurantsted;

***

Fra å raskt justere personalnivået på travle timer til å utvikle komplekse markedsføringskampanjer, kan restauranteiere ha mange ideer for å øke salget og forbedre kundeopplevelsen. Rapportseksjonen er et utgangspunkt for de som ønsker å vite hvordan de nådde et visst salgsnivå, men også for de som ønsker å ta de nødvendige stegene for å vokse.
Vi anbefaler alltid å velge noen få ideer fra listen ovenfor, jobbe med dem konsekvent og når de første resultatene kommer inn, gå for de neste som fungerer for restauranten din.